红糟炒花蛤

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柩大人
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今天本来出去买油蛤的，太早还没有摆出来卖，就买了花蛤，它做什么都比较好吃，又经济实惠，配上红糟味道也不错，红糟可以做出很多美味，我这道菜适用于各种贝类做法！

红糟炒花蛤的用料

花蛤 500g 洋葱 半个
蒜头 两个 生姜 适量
白糖 1匙 盐 1匙
鸡精 适量 红糟 适量

红糟炒花蛤的做法

红糟炒花蛤的做法图解1

步骤1

把蒜头，生姜切成蓉，把花蛤洗干净，有很多人花蛤吃的时候都是带沙，清洗花蛤在的粘液，然后加盐泡，最后加几滴油进去，花蛤就会自己张开嘴巴，把沙子吐出来，这个时候就可以炒菜了！适用于洗各种贝类！
红糟炒花蛤的做法图解2

步骤2

把油倒入锅里，加蒜姜末洋葱爆香，加红糟炒一下，加点水，倒入花蛤，加入盐，糖，盖上盖子，等花蛤嘴巴张开，加入鸡精，出锅…真香！～～

红糟炒花蛤的烹饪技巧

您如果不喜欢洋葱可以不放，改放其他的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

©本菜谱的做法由 柩大人 编写，未经授权不得转载

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