海苔仙贝蛋糕

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默默扒猪皮
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这次用的是松下的电烤箱哈，新品38 L的大烤箱～非常喜欢。控温精准～机械版的爸妈很喜欢觉得方便使用外加品质靠谱。用来制作了一个海苔蛋糕仙贝，上色十分的均匀，让成品美美哒。以下量可以做25个左右的仙贝饼。

海苔蛋糕的用料

蛋黄 3个 玉米油 30g
牛奶 35g 低粉 50g
盐 2g 蛋清 3个
细砂糖 25g 海苔 适量
色拉酱 适量 肉松 适量

海苔蛋糕的做法

海苔仙贝蛋糕#松下电烤箱美食#的做法图解1

步骤1

蛋黄，玉米油，盐，牛奶混合均匀。
海苔仙贝蛋糕#松下电烤箱美食#的做法图解2

步骤2

筛入低粉。
海苔仙贝蛋糕#松下电烤箱美食#的做法图解3

步骤3

用蛋抽画z字轻柔的混合成面糊，看不见干粉即可。
海苔仙贝蛋糕#松下电烤箱美食#的做法图解4

步骤4

三个蛋清分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，可以提起一个弯角。
海苔仙贝蛋糕#松下电烤箱美食#的做法图解5

步骤5

分三次将蛋黄糊和蛋白霜混合。
海苔仙贝蛋糕#松下电烤箱美食#的做法图解6

步骤6

成为蓬松细腻的面糊。
海苔仙贝蛋糕#松下电烤箱美食#的做法图解7

步骤7

烤盘上铺上油纸，撒上海苔碎。建议用泰国小老板的海苔，那个味道特别好吃⋯然后把面糊装入裱花袋，挤在海苔上面。
海苔仙贝蛋糕#松下电烤箱美食#的做法图解8

步骤8

入预热好的烤箱，180度中层上下管烘烤15分钟左右。烤至表面金黄。这款烤箱上色很均匀。
海苔仙贝蛋糕#松下电烤箱美食#的做法图解9

步骤9

翻过来看看，上色十分均匀很漂亮，有碳烧的感觉。如果想烤成脆的可以150度烘烤20～30分钟，就会变成脆脆得了。
海苔仙贝蛋糕#松下电烤箱美食#的做法图解10

步骤10

也可以软软的抹点色拉酱撒上肉松，做成更有味道的仙贝蛋糕。

海苔蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 烤 香 下午茶

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