菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#

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菠菜蛋糕最近在网上流行,我用菠菜汁代替了所用的液体做了蛋糕卷,成品出来非常漂亮,口感也很清新,营养也得到了很大的提升。是值得推荐的一款甜品。 参与活动: #豆果魔兽季 艾泽拉斯吃货之心#

食材清单

鸡蛋 玉米油 35克 4个 低筋面粉 70克
菠菜汁 65ml 60克
玉米油 35ml 草莓果酱 适量

烹饪步骤

菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解1

步骤1

将100克菠菜叶加入30克水放入料理机中搅打成汁、。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解2

步骤2

过滤出65克的菠菜水备用。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解3

步骤3

准备好所用食材。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解4

步骤4

将鸡蛋分离。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解5

步骤5

把菠菜汁倒入一个大容器中,再加入玉米油和20克糖搅拌均匀。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解6

步骤6

筛入低粉,切拌均匀。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解7

步骤7

一个一个的加入蛋黄。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解8

步骤8

轻轻拌匀。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解9

步骤9

蛋清分次加入40克糖,搅打至8分发。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解10

步骤10

将蛋清分次加入蛋黄糊中。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解11

步骤11

切拌均匀。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解12

步骤12

将蛋糕糊倒入烤盘中,轻磕烤盘,用刮刀抹平表面。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解13

步骤13

将烤盘放入150度预热好的烤箱。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解14

步骤14

中下层 20分钟左右。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解15

步骤15

取出烤盘,蛋糕片晾凉放在油纸上,再抹上一层果酱。
菠菜蛋糕卷#美的烤箱食谱#的做法图解16

步骤16

借助油纸把蛋糕片卷起来。定型即可。

小贴士

榨取菠菜汁 用菠菜叶最好。烘烤时间和温度需根据自己的烤箱来调整。 本次使用美的智能电烤箱T7-L384D,38升 1800W

创建时间:2016-06-20 14:06:00

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