起司卷

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起司卷的用料

高粉 250g 低粉 50g
鸡蛋 1个（约35g） 细砂糖 30g
酵母 3g 黄油 15g
橄榄油 15g 牛奶 150g
盐 2g 起司碎 适量

起司卷的做法

起司卷#美的烤箱菜谱#的做法图解1

步骤1

将高粉，低粉，砂糖，盐，和酵母均匀搅拌，然后倒入鸡蛋液、牛奶，橄榄油开低速搅拌均匀。
起司卷#美的烤箱菜谱#的做法图解2

步骤2

面团成型后，然后高速搅拌至面团光滑，加入黄油，打至面筋完全扩展，盖上保鲜膜。
起司卷#美的烤箱菜谱#的做法图解3

步骤3

美的烤箱自带醒发功能，设置醒发温度40度，醒发1小时。
起司卷#美的烤箱菜谱#的做法图解4

步骤4

等醒发至原来的面团的2倍后，进行排气。
起司卷#美的烤箱菜谱#的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成25×35cm,0.5cm厚度的长方形。
起司卷#美的烤箱菜谱#的做法图解6

步骤6

用刀切成3-3.5cm的长条。
起司卷#美的烤箱菜谱#的做法图解7

步骤7

每根长条擀长至40cm左右，放上一半的起司碎，然后对折如图。
起司卷#美的烤箱菜谱#的做法图解8

步骤8

一手固定一端，另一只手向内旋转另一端，卷成麻花状。
起司卷#美的烤箱菜谱#的做法图解9

步骤9

继续放在烤盘上醒发10分钟左右，再刷蛋液。
起司卷#美的烤箱菜谱#的做法图解10

步骤10

放入预热170度的烤箱，底层上下管烤15分钟表面成金黄色即可。
起司卷#美的烤箱菜谱#的做法图解11

步骤11

面包烤好后，放烤架上冷却。
起司卷#美的烤箱菜谱#的做法图解12

步骤12

成品图

起司卷的烹饪技巧

1.此量可以做10-12个起司卷。 2.如果面团粘手，可适当在手上抓些高粉。 3.面团不能切的太细，这样很难放cheese。 4.本次使用美的智能电烤箱T7-L382B二代，38升 1800W
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

©本菜谱的做法由 是霏霏呀 编写，未经授权不得转载

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