小吃~驴打滚

精品
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食材清单

糯米粉 200克 190克
红豆沙 150克 黄豆粉 70克

烹饪步骤

小吃~驴打滚的做法图解1

步骤1

糯米粉加入水搅拌均匀,放置10分钟。
小吃~驴打滚的做法图解2

步骤2

另外取一个碗,里面抹上一层油,倒入拌好的糯米糊,放入蒸锅蒸熟,大约15分钟。
小吃~驴打滚的做法图解3

步骤3

蒸好后,拿出来趁热用筷子搅拌柔顺,盖上保鲜膜放凉至不烫手,准备好红豆沙和黄豆粉。
小吃~驴打滚的做法图解4

步骤4

案板上面撒上一层黄豆粉,放上已经温热的糯米面,糯米面上再撒上一层黄豆粉,用手压扁成面皮。
小吃~驴打滚的做法图解5

步骤5

均匀的抹上一层红豆沙。
小吃~驴打滚的做法图解6

步骤6

卷起成条
小吃~驴打滚的做法图解7

步骤7

把刀上抹上黄豆粉,切成段即可。
小吃~驴打滚的做法图解8

步骤8

软糯香甜

小贴士

把黄豆小火炒熟,用料理机打成粉即可(黄豆粉)。红豆沙是买的现成的,怕麻烦的话都买现成的吧! 不要用手直接接触,比较粘,利用筷子放到案板上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-20 20:44:42

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