鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂

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-冬瓜鸭肉汤- 适合年龄12个月+ 今天做一道给宝宝下火的冬瓜鸭肉汤,菜谱由辅食群里的ken&yang;妈妈为我们提供,特别感谢您的用心,将制作步骤和要领都一一的分享给我们。 鸭肉性凉,具有清热解毒的作用;冬瓜是典型的高钾低钠的食物,含有超多的水分,非常适合夏秋两季食用;香菇的加入不仅升华了鸭汤的鲜味,还增添了较多的维生素和矿物质。从营养角度和食物功能来看,确实是一道比较经典的下火补水靓汤哦!

食材清单

冬瓜 200克 鸭子 半只
香菇 5朵 生姜 3片
3克

烹饪步骤

鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解1

步骤1

首先我们准备好需要的食材。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮,切成小块。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解3

步骤3

香菇用温水提前浸泡1小时,切出十字花型。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解4

步骤4

鸭子去皮,切去剩余的油脂,再把鸭肚上的残留血块去除。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解5

步骤5

清洗后,切成小块。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解6

步骤6

冷水入锅,用大火焯水3分钟左右。可以去除鸭肉中的血丝和脏东西
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解7

步骤7

撇去浮沫。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解8

步骤8

放入凉水中清洗一下。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解9

步骤9

清洗后放入砂锅中。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解10

步骤10

加入香菇。冬瓜要煮一个半小时后才可以放进去哦
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解11

步骤11

煲汤最重要的一步就是水要一次性加足,不要反复加水,否则汤就不香了。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解12

步骤12

煮开后,小火慢炖一个半小时。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解13

步骤13

一个半小时后放入冬瓜,再继续慢炖半小时。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解14

步骤14

等快炖好时,加入少许盐调味即可。
鸭肉冬瓜汤 宝宝辅食微课堂的做法图解15

步骤15

盛出后稍稍放凉就可以给宝宝吃啦。

小贴士

TPIS:辅食小贴士 1添加の小要领 最近很多宝贝有上火的现象,妈妈们也是非常焦虑,黄妈给大家两个小建议: ●上火时可以给宝宝多做一些绿豆汤、雪梨汁,白萝卜汤,橙子冬瓜球等清热补水的食物。 ●我们平时要及时的给宝宝补充水分,如果宝宝不爱喝白开水,那就需要多补充一些含水量较多的食物。另外要注意宝宝的饮食结构,营养摄入也要均衡。 2黄妈小叮嘱 为了更适合宝宝们食用,要将鸭子上的皮和脂肪去除哦 ,去除后的鸭汤没有腥味,而且油脂也会很少,口味更加清淡一点。 制作小要领: 1:香菇特有的香味,能够很好的压住肉腥味,可以稍微加多一点。 2:鸭子要去皮,去油脂,去血块后再焯水,然后就可以下锅慢炖,坐等满屋飘香了。 3:炖的时候,水要一次性加足,避免反复加水,否则,炖出来的汤不香。 4:如果你学会了,别忘记分享给更多妈妈哦!

创建时间:2016-06-21 11:47:38

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