华芙脆蛋卷

1.1万 浏览 159 收藏
收藏
翻糖mm
翻糖mm 翻糖mm
＋ 关注

华芙脆蛋卷,最适合夏天吃的零食,搭配冰激凌一绝!完全不输给哈根达斯的蛋卷`~就算单吃蛋卷也是嘎崩脆,倍儿好吃!

华芙脆蛋卷的用料

鸡蛋 2个 面粉 60克
黄油 50克 白砂糖 35克

华芙脆蛋卷的做法

华芙脆蛋卷的做法图解1

步骤1

配方:鸡蛋2个,黄油50克,面粉60克,白砂糖35克 准备好所有材料
华芙脆蛋卷的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化至液态
华芙脆蛋卷的做法图解3

步骤3

加入砂糖
华芙脆蛋卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
华芙脆蛋卷的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋
华芙脆蛋卷的做法图解6

步骤6

再次搅拌均匀
华芙脆蛋卷的做法图解7

步骤7

筛入面粉
华芙脆蛋卷的做法图解8

步骤8

搅拌均匀,最后成为光滑无颗粒的面糊,面糊静置半小时
华芙脆蛋卷的做法图解9

步骤9

使用华芙脆模具,在模具上刷上少许油
华芙脆蛋卷的做法图解10

步骤10

倒一勺面糊,轻晃锅让面糊自然摊开.不必追求完全摊开,盖上盖子后面糊会被挤压成为圆形.
华芙脆蛋卷的做法图解11

步骤11

盖上盖子,压紧.小火烘烤. 一定要将模具在火上来回翻面来回移动,保持受热均匀.每个面各烤两分钟左右,后期更要勤翻面保持活力均匀,这样才能上色好看不糊.最后打开看看如果上色不理想,可继续盖上盖子再烤一会
华芙脆蛋卷的做法图解12

步骤12

当上色理想后,华芙脆就出锅了.
华芙脆蛋卷的做法图解13

步骤13

出锅后立刻趁热卷起来,卷成蛋卷.一定不要等凉,凉后蛋卷就硬了.
华芙脆蛋卷的做法图解14

步骤14

最后加上自己喜欢口味的冰激凌,华芙脆蛋卷就做好了
华芙脆蛋卷的做法图解15

步骤15

最后加上自己喜欢口味的冰激凌,华芙脆蛋卷就做好了

华芙脆蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 翻糖mm 编写，未经授权不得转载

华芙脆蛋卷的其他做法更多

华芙脆蛋卷的全部作品

上传我做的这道菜

华芙脆蛋卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 华芙脆蛋卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 华芙脆蛋卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活