烤箱版红枣糕

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前段时间妈妈给我寄了10斤红枣，一时半会消灭不了，于是就想着做红枣糕啦！ 据传红枣糕是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，约有200余年的历史。 红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜.含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。因为红枣糕价格合适，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法.特别适合早餐食用。

红枣糕的用料

红枣 180g 红糖 150g
低筋面粉 220g 鸡蛋 5个
玉米油 165g 无铝泡打粉 5g
白芝麻 适量

红枣糕的做法

烤箱版红枣糕的做法图解1

步骤1

将红枣洗净，煮10分钟左右；
烤箱版红枣糕的做法图解2

步骤2

将煮好的红枣沥干，去核；
烤箱版红枣糕的做法图解3

步骤3

用刀切碎，越碎越好；（家里有料理机的，可以用料理机打成泥）
烤箱版红枣糕的做法图解4

步骤4

将5个鸡蛋打入不锈钢盆中，加入红糖搅拌均匀；
烤箱版红枣糕的做法图解5

步骤5

加入玉米油搅拌均匀；
烤箱版红枣糕的做法图解6

步骤6

加入切好的红枣碎，继续搅拌均匀；
烤箱版红枣糕的做法图解7

步骤7

将低筋面粉和泡打粉过筛，然后加入蛋糊中，搅拌至无面粉颗粒即可！
烤箱版红枣糕的做法图解8

步骤8

将面糊倒入不粘蛋糕模中，用硅胶刮刀抹平；
烤箱版红枣糕的做法图解9

步骤9

撒入适量白芝麻；
烤箱版红枣糕的做法图解10

步骤10

烤箱提前越热160度5分钟，然后将蛋糕模放入烤箱中层，上下火，160度35分钟，即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）
烤箱版红枣糕的做法图解11

步骤11

出炉，不错吧！倒扣在烤网上，完全冷却后脱模；
烤箱版红枣糕的做法图解12

步骤12

根据个人喜好，切块或切片即可食用！
烤箱版红枣糕的做法图解13

步骤13

料足吧！(*^__^*) 嘻嘻……

红枣糕的烹饪技巧

1、这款不需要打发鸡蛋，简单易做，全蛋打进去即可！ 2、每个烤箱温度不同，烤的时候要偶尔去烤箱边上观察，根据枣糕上色程度，适当调整温度和烤制时间！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

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