酸奶抹茶小蛋糕

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方子自配低热量抹茶小蛋糕。加了抹茶的它不仅带给你清新的视觉，还有清香的味道。这个蛋糕由于不打发蛋，也没有添加泡打粉所以不会像海绵或戚风之类蛋糕那样蓬发，但口感非常的细腻，略紧实。方子所用学厨心形6连不粘膜。

酸奶抹茶蛋糕的用料

低筋面粉 70克 奶油奶酪 50克
风味酸牛奶 50克 细砂糖 40克
抹茶粉 8克 鸡蛋 2颗

酸奶抹茶蛋糕的做法

酸奶抹茶小蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉和抹茶粉提前混合。
酸奶抹茶小蛋糕的做法图解2

步骤2

两颗鸡蛋打散。
酸奶抹茶小蛋糕的做法图解3

步骤3

奶酪软化
酸奶抹茶小蛋糕的做法图解4

步骤4

奶酪加糖用打蛋器打匀分次加入蛋液，每加一次充分混合打匀再加下一次。最后加完中速打3分钟。
酸奶抹茶小蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入酸奶混合均匀
酸奶抹茶小蛋糕的做法图解6

步骤6

最后筛入粉类混合物翻拌匀。
酸奶抹茶小蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊装入裱花袋。
酸奶抹茶小蛋糕的做法图解8

步骤8

挤入模具这几下。
酸奶抹茶小蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热十分钟。上下火150度中下层烤35分至40分钟。
酸奶抹茶小蛋糕的做法图解10

步骤10

非常清新的感脚。

步骤11

成品图

酸奶抹茶蛋糕的烹饪技巧

烤抹茶的比较容易变色，这里建议烘烤温度不要过高，或者涨高以后加盖锡纸。这样的话表面会保留绿色。由于每个烤箱的温度不一样，要根据自己烤箱的情况调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶

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