杨梅干，杨梅酱，杨梅汁，杨梅马蹄糕

2.3万 浏览 108 收藏
收藏
俞雅
俞雅
＋ 关注

杨梅吃不完

马蹄糕的用料

杨梅，冰糖，马蹄粉，柠檬汁

马蹄糕的做法

杨梅干，杨梅酱，杨梅汁，杨梅马蹄糕的做法图解1

步骤1

杨梅洗干净盐水浸泡，再用盐水煮几分钟，去掉水，洗干净。用刀切果肉，放进锅中（避免用铁锅），杨梅核上留部分果肉，放在一边。图一：杨梅果肉加冰糖继续煮（果汁很多，取出部分放在一边），煮至快干时放柠檬汁，继续收干，全程小火煮干
杨梅干，杨梅酱，杨梅汁，杨梅马蹄糕的做法图解2

步骤2

乘热放进开水烫过的玻璃容器，盖好，（倒置据说可以形成真空，更有利于保存），自然放凉后或冷藏（保存时间根据甜度不同，保存期不等，）或冷冻，要吃时，用干净开水烫过的工具取出果酱
杨梅干，杨梅酱，杨梅汁，杨梅马蹄糕的做法图解3

步骤3

杨梅汁马蹄糕：电饭锅快煮模式，杨梅汁500克煮沸后（甜度自己调整），放入用90克水化开的80克马蹄粉液体，边加入边搅拌，微凉后放入模具塑形。
杨梅干，杨梅酱，杨梅汁，杨梅马蹄糕的做法图解4

步骤4

杨梅干，放入锅中加冰糖，小火快煮干时加柠檬汁，可以100度烤箱，一个小时或更久烤干，可太阳暴晒干，亦可直接湿润食用，处理好的杨梅干也可以再裹一层白砂糖。
杨梅干，杨梅酱，杨梅汁，杨梅马蹄糕的做法图解5

步骤5

杨梅汁自己调整甜度直接喝

马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 俞雅 编写，未经授权不得转载

马蹄糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

马蹄糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杨梅干，杨梅酱，杨梅汁，杨梅马蹄糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 杨梅干，杨梅酱，杨梅汁，杨梅马蹄糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活