希腊酸奶

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Miss_Oreo
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这是一个超级费工但是又好吃到爆的酸奶！口感近乎酸奶酪酸奶冰淇凌，零脂肪高蛋白，健身少女必备。如果怕麻烦直接用市面上售卖的酸奶过滤即可，我在严格控制糖类摄入所以选择了自己发酵酸奶。

希腊酸奶的用料

纯牛奶 1000ml 菌粉 1g
坚果 若干

希腊酸奶的做法

希腊酸奶的做法图解1

步骤1

我用的荷兰低脂酸奶，1升。
希腊酸奶的做法图解2

步骤2

加菌粉搅拌匀进酸奶机发酵8小时，可以适当延长，时间越长口感越酸。
希腊酸奶的做法图解3

步骤3

发酵良好的酸奶是这样的。
希腊酸奶的做法图解4

步骤4

盛出了一碗撒坚果吃，超级醇厚。
希腊酸奶的做法图解5

步骤5

用四层纱布过滤乳清乳糖，放进冷藏室12小时以上。
希腊酸奶的做法图解6

步骤6

淘宝有专门过滤乳清的神器，只要一百块左右。那个滤网有点粗，我更喜欢纱布过滤，很细腻。把纱布绑在量水杯里倒进酸奶即可。这是八百毫升酸奶滤出来的乳清。450毫升左右。
希腊酸奶的做法图解7

步骤7

12小时以后把酸奶从纱布上刮下来，是这个样子的。
希腊酸奶的做法图解8

步骤8

选自己喜欢的坚果，水果，麦片，果干，喜欢什么加什么。
希腊酸奶的做法图解9

步骤9

撒在酸奶上，美味健康逼格超级高的希腊酸奶就做好啦。

希腊酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-22

©本菜谱的做法由 Miss_Oreo 编写，未经授权不得转载

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