自制杨梅汁|美食台

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杨梅汁要煮出来的才好喝!先加冰糖、柠檬汁大火煮开,之后转小火,等杨梅吸饱水,也入味了,用勺子按压逼出汁,过滤后冰镇着喝最解暑。不过两斤杨梅只够做小半壶,只好拿家里最大的锅子来煮啦。 参与活动: #豆果魔兽季 艾泽拉斯吃货之心#

食材清单

杨梅 2kg 冰糖 90克
柠檬汁 40毫升 适量
   

烹饪步骤

自制杨梅汁|美食台的做法图解1

步骤1

杨梅浸盐水20分钟,洗净;
自制杨梅汁|美食台的做法图解2

步骤2

- 放入锅中,加30克冰糖和柠檬汁; - 倒水煮开,水量稍稍没过杨梅; - 转小火煮20分钟; - 加入剩余冰糖搅拌;
自制杨梅汁|美食台的做法图解3

步骤3

捞出杨梅,置于滤网上压出汁;
自制杨梅汁|美食台的做法图解4

步骤4

将杨梅汁装瓶,放入冰箱冷藏后饮用;
自制杨梅汁|美食台的做法图解5

步骤5

饮用时,加少许清酒风味更佳;
自制杨梅汁|美食台的做法图解6

步骤6

剩余果肉可熬制成果酱涂面包。

创建时间:2016-06-22 15:27:28

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