洋葱烧板鸭

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洋葱烧板鸭的用料

板鸭 半只 洋葱 半个
青椒 2个 生姜 4片
蒜子 4瓣 桂皮 1块
八角 1个 生抽 适量
料酒 适量 豆瓣酱 适量
花椒粉 适量 鸡精 适量

洋葱烧板鸭的做法

洋葱烧板鸭的做法图解1

步骤1

准备材料并处理干净。
洋葱烧板鸭的做法图解2

步骤2

板鸭剁块后洗净泡水一小时，为的是去掉多余盐分。
洋葱烧板鸭的做法图解3

步骤3

然后放锅里加水煮开2分钟，倒掉煮鸭子的水，将鸭子冲洗干净，还是为了去掉一部分盐和油脂。
洋葱烧板鸭的做法图解4

步骤4

将锅烧热，倒入鸭子煎炒出油，加入桂皮、八角、干尖椒炒香，加生姜、蒜瓣继续炒香，加料酒、生抽、豆瓣酱炒入味，放一碗水煮开。
洋葱烧板鸭的做法图解5

步骤5

加盖转小火焖二十分钟，加入花椒粉大火收汁，加青椒、洋葱翻炒断生。
洋葱烧板鸭的做法图解6

步骤6

撒入鸡精翻炒均匀，装盘。

洋葱烧板鸭的烹饪技巧

板鸭很咸，一定要先泡水去除多余盐分，做的时候不用再加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 香 午餐 晚餐

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