宫爆肉丁_红一私厨

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宫爆肉丁的用料

肉丁 半碗 尖椒 1个
胡萝卜 半根 豆腐干 1块
炒花生 少许 豆瓣酱 半勺
白糖 少许 酱油 1勺
醋 半勺 料酒 半勺
淀粉 半勺 盐 少许
蔬之鲜 少许

宫爆肉丁的做法

宫爆肉丁_红一私厨的做法图解1

步骤1

准备好食材：肉丁、胡萝卜切丁、尖椒切丁和豆干切丁。
宫爆肉丁_红一私厨的做法图解2

步骤2

准备好少许的油炒花生，不用去皮，花生皮很有营养，补充人体血小板。
宫爆肉丁_红一私厨的做法图解3

步骤3

将肉丁放入小碗内，倒入半勺酱油、半勺料酒、少许醋、微量盐和半勺淀粉，进行搅拌。
宫爆肉丁_红一私厨的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后，放10分钟腌制。
宫爆肉丁_红一私厨的做法图解5

步骤5

热油锅，将肉丁煸炒3分钟，色泽金黄透白即可。
宫爆肉丁_红一私厨的做法图解6

步骤6

将锅内的肉丁放入小碗，放置一边。
宫爆肉丁_红一私厨的做法图解7

步骤7

将切丁的胡萝卜、尖椒和豆腐干倒入锅内，在炒过肉丁的余油中煸炒5分钟。
宫爆肉丁_红一私厨的做法图解8

步骤8

将一旁的肉丁也倒入锅内，煸炒2分钟。
宫爆肉丁_红一私厨的做法图解9

步骤9

之后，加入半勺豆瓣酱、半勺酱油、半勺醋、少许白糖、微量盐和蔬之鲜，继续翻炒。
宫爆肉丁_红一私厨的做法图解10

步骤10

炒至色泽红润即可。
宫爆肉丁_红一私厨的做法图解11

步骤11

最后加入花生，翻炒30秒，喷喷香。

宫爆肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 红一绿油油 编写，未经授权不得转载

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