花生酱饼干

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  用家里剩余的花生酱做了饼干,总算不会再浪费了,吃着也少了不少负疚感,至少不是直接把一满勺花生酱塞进嘴里的。有点掩耳盗铃的意思吧,不过是换了一种形态而已,不过,固体的食物总觉得没有膏状的酱料看起来有危险性。

食材清单

黄油 100克 颗粒花生酱 100克
细砂糖 80克 蛋白 50克
低筋面粉 160克 小苏打粉 1/2量勺

烹饪步骤

步骤1

黄油放在室温软化后,加细砂糖用电动打蛋器搅打到蓬松发白,糖一定不能还有没有融化的;

步骤2

分次加入蛋白,继续用快速打发到成均匀的糊状,再加入花生酱搅拌均匀;

步骤3

将低筋面粉和小苏打粉一起筛入奶油糊中,用刮刀切拌均匀;

步骤4

用汤匙和叉子配合,将面糊分成均匀的小份,直接舀在铺了烘焙纸(我用的是硅胶烤盘垫,更不沾,还可反复清洗)的烤盘上,也可用勺子或者叉子稍做整形;

步骤5

烤箱预热上下火170度,做好的饼干入烤箱中层,烘烤25分钟,时间到后继续用余温焖10分钟左右。

小贴士

 如果喜欢更多果仁的口感,可以在第三步后加入少许果仁碎一起拌匀。   曾经我以为,拥有一只烤箱,就是要为了做饼干,做蛋糕,等到真的拥有了才知道,其实,可以用烤箱来做的美味又那么多种,简单又方便,我们家的餐桌突然因此就丰富了好多,制作的乐趣也增加了好多,你也不妨来试一试,有些菜甚至可以和小朋友一起完成哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-23 21:25:01

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