美味韭菜
精品
韭菜是春天最水灵的蔬菜之一,不仅鲜美无比,而且可以温补阳气、补益脾胃、增进体力、促进血液循环,甚至壮阳补肾——特别是早春时节,韭菜既可驱散寒冷,又能杀菌抑菌。而鲜香爽口的烤韭菜则被很多人当成韭菜最美味的烹调方式。
烤韭菜的做法
烤韭菜的烹饪技巧
1、选择用来烤制的韭菜,要选择根粗叶宽型的,但要尽量鲜嫩,否则烤出来口感会老。
2、汆烫韭菜时,水中放入少许盐和油,可以让韭菜保持翠绿的颜色。
3、韭菜容易烤黑,因此烤的时间不宜长,如果汆烫时间长了,烤的时间就短点,反之亦然。
4、如果觉得穿串麻烦,可以将韭菜直接摆在刷过一层色拉油的烤盘上烤制。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-06-24
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