小白菜肉丸子汤

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小白菜肉丸子汤的用料

肉馅 适量 小白菜 两棵
葱姜末 适量 鸡蛋 1个小点的
料酒、淀粉、生抽、胡椒粉

小白菜肉丸子汤的做法

小白菜肉丸子汤的做法图解1

步骤1

肉馅加入料酒、盐、蛋清、生抽、淀粉、一点白胡椒粉，以及葱姜末，顺一个方向绞上劲，腌十来分钟。
小白菜肉丸子汤的做法图解2

步骤2

小白菜摘洗干净，切碎备用。
小白菜肉丸子汤的做法图解3

步骤3

葱花炝锅，倒入小白菜炒到出水。
小白菜肉丸子汤的做法图解4

步骤4

视用餐人数加入清水，我这是做了三碗。快要煮开时 调中火（大火沸水丸子容易散），把丸子弄成圆球轻放入汤水中。
小白菜肉丸子汤的做法图解5

步骤5

等丸子变白浮起时，加盐调味。把剩下的蛋黄（调馅时用的蛋清）打散倒入汤中，滴入香油。如果有香菜可以撒一点。
小白菜肉丸子汤的做法图解6

步骤6

出锅，开吃。

小白菜肉丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 Happyingrhck 编写，未经授权不得转载

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