荷叶鸡的做法
步骤5
放入锅中,加入桂皮1段,香叶2片,八角1个,花椒2-3颗,葱1根,姜3片, 加生抽2汤匙,花雕酒1.5汤匙,白砂糖1汤匙,再加水至没过大约2/3量 (我没合适锅子,还用的炒锅,但是锅里的油已经另放了。没油了喔!没油了!)荷叶鸡的烹饪技巧
这个菜做过好几次=-=忘记是哪里的菜式了
依稀记得是要炸过再炖过再包荷叶这样子~
香料我就根据自己习惯扔了,放得不多
因为考虑到荷叶的清香,不想加很重香料来抢
炸过的真是比较香,不过很介意油炸的话我觉得也可不做
长时间炖过以后的口感真是太合我意~
自己吃不担心看卖相的话,我会炖更烂一点
有一次做的时候炖到已经轻轻一碰就可以脱骨了
收汁的时候我就顺势用筷子把骨头挑吧挑吧,都给拣了出来
吃得时候不用挑骨头也是有种莫名的幸福感(~ ̄▽ ̄)~
今天收到父上大人发来慰问
他担心英国公投脱欧会对我的生活有什么影响
然而,如果不是收到这消息,我根本都不知道这事儿
父上大人说:你怎么连这么大的事都不知道的啦!
好吧╮(╯▽╰)╭我是真的没有关心过大事
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-06-24
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