自制珍珠

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叶子美味
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以前做珍珠奶茶，奶茶是自己做，珍珠都是上网购买，可是看了新闻说珍珠奶茶里的珍珠都是什么塑料做的，于是为了健康着想，自己动手做起来，很Q很弹，奶茶之前菜谱有分布过

自制珍珠的用料

木薯粉 200g 红糖 80g
水 50ml

自制珍珠的做法

自制珍珠的做法图解1

步骤1

准备好材料
自制珍珠的做法图解2

步骤2

红糖里加入水搅拌均匀
自制珍珠的做法图解3

步骤3

用筛子过滤红糖水到木薯粉里
自制珍珠的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌，如果太干了可以再加少许水
自制珍珠的做法图解5

步骤5

用手搓成小圆球
自制珍珠的做法图解6

步骤6

搓好的珍珠放木薯粉里滚一下，这样可以防止粘连
自制珍珠的做法图解7

步骤7

搓珍珠要有耐心，这么多足足用了2个小时才完成
自制珍珠的做法图解8

步骤8

锅里水烧开，放入珍珠煮30分钟，期间要不断搅拌，防止粘锅，关火盖上锅盖焖30分钟
自制珍珠的做法图解9

步骤9

煮好珍珠是晶莹剔透的，用冷水冲洗5次，这样珍珠就不容易粘连一起
自制珍珠的做法图解10

步骤10

加入冰镇好自制奶茶里，加入蜂蜜，味道更佳

自制珍珠的烹饪技巧

珍珠做好不要放冰箱，冷藏过的会变硬，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载

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