惹人流口水的口水鸡

精品 独家
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食材清单

鸡腿 2个 生抽 4汤匙
1汤匙 白糖 2勺
适量 大蒜 6瓣
辣椒面 适量 花椒 适量
生姜 3片 料酒 适量
花生 适量

烹饪步骤

惹人流口水的口水鸡的做法图解1

步骤1

生姜切丝、大蒜切末、葱切末、花生捣碎和辣椒面、花椒摆一起备用。
惹人流口水的口水鸡的做法图解2

步骤2

4汤匙生抽、1汤匙醋、2勺白糖,搅拌均匀,作为酱汁备用。
惹人流口水的口水鸡的做法图解3

步骤3

锅里倒入料酒和姜丝,将鸡腿煮熟。
惹人流口水的口水鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿煮熟后放冰水里冷却,然后去骨。 (去骨吃起来比较方便,不去骨也可以的)
惹人流口水的口水鸡的做法图解5

步骤5

完全冷却后切好装盘,将蒜末(留1/3在辣椒面咯)、花生碎、葱花依次铺在鸡腿上,浇上事先调好的酱汁。
惹人流口水的口水鸡的做法图解6

步骤6

锅里多倒点油,油热后倒入花椒炒香。
惹人流口水的口水鸡的做法图解7

步骤7

花椒炒香后撇掉花椒,将油倒在辣椒面(之前留好的1/3蒜末)的碗里,然后搅拌。 注意:速度一定要快油不能冷了!
惹人流口水的口水鸡的做法图解8

步骤8

把辣椒油淋在上面,口水鸡就完成啦^_^

创建时间:2016-06-25 10:48:30

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