零失败鱼头豆腐汤

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鱼头豆腐汤的用料

链鱼头 750g 嫩豆腐 1块
白胡椒（粉） 姜
葱花 蒜
盐 料酒
油

鱼头豆腐汤的做法

零失败鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

鱼头冼净沥干（可以切小块点更容易煎）
零失败鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

备好姜蒜
零失败鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

中小火煎至两面金黄，（这一步要有耐心，剪的不够久煮出的汤不会白，也不鲜甜）
零失败鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

把煎好的鱼推一边，放姜蒜煸香，开大火后倒入开水（一定是刚烧开的水哦），放入适量的盐和敲碎的白胡椒子，加适量料酒去腥，煮五分钟后转小火
零失败鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

准备好嫩豆腐和香葱，豆腐切块
零失败鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

转小火煮5分左右，大火烧开放入豆腐，煮二三分钟既可，已经鲜甜不用加味精了，也可根据个人口味添加味精
零失败鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

装盆后撒葱花，锅里烧开热油浇到鱼汤上去，注意被烫到（这一步也可以忽略不做）
零失败鱼头豆腐汤的做法图解8

步骤8

汤汁浓稠鲜甜，营养又美味哦

鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

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