虎皮尖椒酿肉

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在一家家常菜馆吃过这道菜后，那味道在我的脑海中久久不能忘怀，于是乎我决定在家中也尝试做这道菜。实话说，结果出乎我的意料，没想到做的比我想象中的要好。

虎皮尖椒酿肉的用料

碎肉 250g 尖椒 5个
生抽 适量 白糖 适量
香菇 3个 盐油 适量

虎皮尖椒酿肉的做法

虎皮尖椒酿肉的做法图解1

步骤1

准备食材：尖椒和碎肉（碎肉中加入了少量的香菇）。
虎皮尖椒酿肉的做法图解2

步骤2

将尖椒处理好对半切，把肉末塞入尖椒中。
虎皮尖椒酿肉的做法图解3

步骤3

锅中加少许油，把塞有肉末的尖椒放入锅中，大火煎5-10分钟后，加入适量盐油、糖、生抽和少量水，再盖上锅盖用中火焖15分钟左右。
虎皮尖椒酿肉的做法图解4

步骤4

起锅，还可以再加入生抽或其它调料。

虎皮尖椒酿肉的烹饪技巧

醋能去除尖椒的辣味，在做有辣椒的食材时可以加适量的醋（如果不喜欢吃辣就买甜椒嘛，何必呢！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 皇城突袭 编写，未经授权不得转载

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