低热量豆腐小面包

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低热量豆腐小面包的用料

面团材料：高筋面粉 220g 全麦面粉 30g
内酯豆腐 175g 土鸡蛋 1个
奶粉 10g 糖 30g
盐 3g 黄油 15g
干酵母 2g 馅料：豆沙 适量

低热量豆腐小面包的做法

低热量豆腐小面包的做法图解1

步骤1

所有面团材料除黄油外放入盆中混合
低热量豆腐小面包的做法图解2

步骤2

粗略揉成团放保鲜袋中扔冰箱冷藏发酵一晚上
低热量豆腐小面包的做法图解3

步骤3

第二天面团取出，后油法揉成光滑的面团，可拉出手膜
低热量豆腐小面包的做法图解4

步骤4

均分成12份，盖上保鲜膜松弛10分钟
低热量豆腐小面包的做法图解5

步骤5

取一个小团擀扁
低热量豆腐小面包的做法图解6

步骤6

包入豆沙馅
低热量豆腐小面包的做法图解7

步骤7

用虎口将面团收口
低热量豆腐小面包的做法图解8

步骤8

收口之后，收口朝下码入烤盘
低热量豆腐小面包的做法图解9

步骤9

依次做完全部的面团，这是经过了二次发酵之后的样子
低热量豆腐小面包的做法图解10

步骤10

选了4个用剪刀剪口，此步可忽略，进烤箱180度烤15-20分钟
低热量豆腐小面包的做法图解11

步骤11

出炉～
低热量豆腐小面包的做法图解12

步骤12

开豆腐小技巧，在豆腐盒底部的两角各剪一个小口，撕去包装纸，倒扣于盆中，轻轻挤几下豆腐就脱落了，不会黏在盒子上

低热量豆腐小面包的烹饪技巧

我的豆腐是沥了一会水的，相对比较干爽，面粉吸湿不同，根据面团干湿度可酌情增减一点水或者面粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 belldandy 编写，未经授权不得转载

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