蔓越莓司康饼

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蔓越莓司康饼的用料

低筋面粉 250g 淡奶油 70g
牛奶 50g 黄油 30g
蔓越莓 适量 蛋黄 1个
盐 1g 糖 30g
泡打粉 5g

蔓越莓司康饼的做法

蔓越莓司康饼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，和一个干净无水的盆
蔓越莓司康饼的做法图解2

步骤2

加入低粉、糖、切小块的黄油（不需要融化）、盐，泡打粉，用手揉搓成类似芝士粉的感觉。
蔓越莓司康饼的做法图解3

步骤3

加入淡奶油70g
蔓越莓司康饼的做法图解4

步骤4

加入牛奶50g。司康饼配方不同，有的不加淡奶油，没有就全换成牛奶，加入淡奶油会香浓一些。
蔓越莓司康饼的做法图解5

步骤5

揉成面团，不要过度揉搓。我做了原味和蔓越莓两种口味。其中一个面团加入切碎的蔓越莓干，揉匀。放到冰箱里30分钟冷藏。
蔓越莓司康饼的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成圆形厚1厘米的面片，切成6或者8份这样的形状。再在表层刷一层蛋黄液。
蔓越莓司康饼的做法图解7

步骤7

放入预热过的烤箱，上下火，200度，15分钟。
蔓越莓司康饼的做法图解8

步骤8

完成。热着吃非常好吃哦。
蔓越莓司康饼的做法图解9

步骤9

下午茶的好选择，司康饼也叫fast bread，介于饼干和面包的一种甜点。
蔓越莓司康饼的做法图解10

步骤10

还可以搭配奶油或者果酱吃，我配的是自己做的甜杏酱，这种搭配比较清爽。

蔓越莓司康饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 psychetutu 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 饼干 司康 下午茶

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