绿豆百合汤
绿豆百合汤,是炎炎夏日消暑好饮品!由于夏天属梅雨季节,暑湿比较大,绿豆汤能消暑解毒、安神润肺,因此最适宜夏天饮用。比较干燥的春、秋、冬季节就不适宜常饮绿豆汤了。
绿豆因其含赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料,可以提高蛋白质的利用率,从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重,故被称为营养氨基酸。 绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。此外,绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。因此,绿豆也是孕妇理想的食品。中医认为,绿豆性味甘寒,有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效,是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。
绿豆百合汤的做法
绿豆百合汤的烹饪技巧
1.孕妇喝绿豆百合汤时不要放太多的糖, 孕期要减少糖的摄入,预防妊娠糖尿病;
2.孕妇喝绿豆百合汤可以去胎毒,但由于绿豆是凉性食物,孕妇要喝热的才好。因为太凉的话是有可能影响肠胃功能的,也可能导致肠胃功能失调从而出现腹泻等异常情况,这样的话就可能影响到胎儿的生长发育。
3.百合味甘微苦,性平,入心、肺经,有降火、润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中等功效;
4.炎炎夏日将煮好的绿豆百合汤放凉后放入冰箱冷藏后更好喝(孕妇除外)
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创建时间:2016-06-26
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