红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品

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燕舟
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夏日清凉甜品，免烤箱零失误！！

红豆马蹄糕的用料

马蹄粉 一杯 红糖 三分之二杯
水 四杯 红豆 适量

红豆马蹄糕的做法

红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品的做法图解1

步骤1

准备好食材，这是用来拍照的~份量比较多~嘿嘿
红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品的做法图解2

步骤2

1:1的比例 用 一杯水 化开 一杯马蹄粉，搅拌均匀成 生浆
红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品的做法图解3

步骤3

剩下的 三杯水 煮开，放入三分之二杯红糖
红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品的做法图解4

步骤4

生浆 中分出三分之一倒入煮沸的红糖水中一边倒一边搅
红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品的做法图解5

步骤5

倒完后立即关火，然后充分搅拌成为 熟浆
红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品的做法图解6

步骤6

待 熟浆 稍降温（不冒烟），将 熟浆 倒入剩下的 生浆 中
红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品的做法图解7

步骤7

搅拌均匀变成 生熟浆
红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品的做法图解8

步骤8

铺一层 生熟浆 入盘中放入锅中蒸（蒸了几次不管是瓷盘还是不锈钢盘即使不刷油也不会粘盘~所以可以不刷油的哈）
红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品的做法图解9

步骤9

蒸大约两分钟生熟浆变成透明状（铺的厚度决定了蒸的时间，变成透明状代表熟了）
红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品的做法图解10

步骤10

将煮好的红豆铺在透明状的那层上面~事实证明放这么多红豆影响口感...
红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品的做法图解11

步骤11

再把剩下的生熟浆倒入盘里，蒸8--10分钟左右，变透明状就OK啦！
红豆马蹄糕—免烤箱零失误甜品的做法图解12

步骤12

放凉后放入冰箱，风味更佳！

红豆马蹄糕的烹饪技巧

马蹄粉和水的比例1:4
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 燕舟 编写，未经授权不得转载

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