炸酱面

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忘紫
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人皆苦炎热，我爱夏日长。炎炎夏日，炒完菜就跟蒸了火龙浴一样，简单清爽的拌面是我的最爱，好吃又方便，肉酱一次可以多做一些，下次微波炉加热一下就可以。

炸酱面的用料

猪里脊 200g 黄瓜 2根
生姜 一块 料酒 1勺
酱油 1勺 甜面酱 4勺
豆瓣酱 2勺

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

里脊肉切小丁，用姜片、料酒、酱油、十三香腌制，备用。
炸酱面的做法图解2

步骤2

我用的这两种酱
炸酱面的做法图解3

步骤3

4勺甜面酱和2勺豆瓣酱用清水调和，备用。
炸酱面的做法图解4

步骤4

黄瓜切细丝，备用。
炸酱面的做法图解5

步骤5

切黄瓜的时候可以同时煮面，煮好的面条过水，备用。
炸酱面的做法图解6

步骤6

最后开始做肉酱，肉丁姜片一起下锅中火煸炒至没有水份。ps：喜欢吃辣的可以放几颗干辣椒
炸酱面的做法图解7

步骤7

肉丁炒好后放入稀释好的酱，改小火不停翻炒至浓稠。
炸酱面的做法图解8

步骤8

面条淋干水分，把黄瓜和肉酱铺到面条上就可以开动了！吃的时候再加一点儿醋，炎热的夏天简单爽口晚餐就搞定啦！

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 忘紫 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 午餐 晚餐 面 4-5岁

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