【番茄鸡蛋疙瘩汤】暖胃美食

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番茄鸡蛋疙瘩汤的用料

番茄 400g 鸡蛋 2个
面粉 100g 水 500g
香菜/葱 麻油
盐 适量

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

【番茄鸡蛋疙瘩汤】暖胃美食的做法图解1

步骤1

番茄洗净切块 蒜切成沫 番茄我没去皮 如何想去皮的话在番茄顶部用刀划一个十字，放热水里烫一下，然后扒皮就可以了
【番茄鸡蛋疙瘩汤】暖胃美食的做法图解2

步骤2

锅热后倒入适量油 爆香蒜
【番茄鸡蛋疙瘩汤】暖胃美食的做法图解3

步骤3

然后倒入番茄 中火煸炒至出水 大概一两分钟的样子
【番茄鸡蛋疙瘩汤】暖胃美食的做法图解4

步骤4

然后倒入500克的清水 盖上锅盖等它煮开
【番茄鸡蛋疙瘩汤】暖胃美食的做法图解5

步骤5

等的过程中可以准备面疙瘩 100克面粉慢慢的加入水 打开水龙头，把水调整成水珠快速滴落但是又为成线的状态 同时用筷子迅速搅拌 水一定要一点点加 面粉最终应该成为雪片状的面疙瘩
【番茄鸡蛋疙瘩汤】暖胃美食的做法图解6

步骤6

煮开后将拌好的加入面疙瘩慢慢加入锅中 期间用筷子搅拌 不要一次性加入 会结块的噢～
【番茄鸡蛋疙瘩汤】暖胃美食的做法图解7

步骤7

两个鸡蛋打散
【番茄鸡蛋疙瘩汤】暖胃美食的做法图解8

步骤8

倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌，形成蛋花
【番茄鸡蛋疙瘩汤】暖胃美食的做法图解9

步骤9

出锅前撒上香菜或者葱花 淋上麻油 开吃

番茄鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 Gr-淡年华 编写，未经授权不得转载

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