宝宝爱吃的哈根达斯冰激凌

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天气热了，冰激凌不光是大人们喜欢.宝宝也一样喜欢，旺旺爸今天教大家做一款，奶油冰激凌，比外面买的任意一款都好吃，最主要的是吃着放心！

哈根达斯冰激凌的用料

淡奶油 300ml 牛奶 220ml
白糖 100g 鸡蛋黄 3个

哈根达斯冰激凌的做法

宝宝爱吃的哈根达斯冰激凌的做法图解1

步骤1

准备好食材
宝宝爱吃的哈根达斯冰激凌的做法图解2

步骤2

主要工具：打蛋器 电子秤 器具
宝宝爱吃的哈根达斯冰激凌的做法图解3

步骤3

把三个鸡蛋黄打到容器里，加入100g白糖准备打发，要用个小而深的器具，不然一会打的时候会溅出来！
宝宝爱吃的哈根达斯冰激凌的做法图解4

步骤4

开始打发，打蛋器调制高速，第一次打发的小伙伴们，不要紧张，慢慢来！
宝宝爱吃的哈根达斯冰激凌的做法图解5

步骤5

打到粘稠状，能挂到打蛋器上就可以了！
宝宝爱吃的哈根达斯冰激凌的做法图解6

步骤6

牛奶加热，煮到大概70度左右的样子就可以了。
宝宝爱吃的哈根达斯冰激凌的做法图解7

步骤7

把加热了的牛奶一点一点的加到蛋黄里！注意⚠一定要一点一点的放，不然变成牛奶蛋花汤了！
宝宝爱吃的哈根达斯冰激凌的做法图解8

步骤8

搅匀后，放到器具里，隔水中火加热，边加热边搅匀，这里是冰激凌成功的关键，奶浆一定要粘稠。一般要15-20分钟，标准是勺子拿起来有粘稠感！
宝宝爱吃的哈根达斯冰激凌的做法图解9

步骤9

去打发淡奶油，把300Ml淡奶油倒入容器中，也一定要用个深一点的容器，不然会溅出来的！这个样子就是打发好了！
宝宝爱吃的哈根达斯冰激凌的做法图解10

步骤10

把打发好的淡奶油，分2次倒入奶浆里，搅匀，用打蛋器高速打匀！最后用保险膜封起来，放入冰箱，每隔半小时搅拌一次，大概5次左右，这么做的目的就是让冰激凌吃起来口感比较柔软！

哈根达斯冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 旺旺爸tiankayoupin 编写，未经授权不得转载

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