奶香南瓜羹

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前一段时间尽做了些大鱼大肉的菜，想必大家也看得腻了。这次做了一款甜而不腻的餐后甜品，请大家品尝。这道甜品源自韩国常见的南瓜粥，做法上稍精细一些，也没有加入芸豆什么的，只突出南瓜的甘甜和淡奶油的香滑。南瓜具有极好的食疗功效，性温味甘，色泽艳丽，是制作甜品的常用原材料。这道甜品，味道香甜、金黄的色泽诱人食欲，一定会让家里的老人小孩喜欢不已。

奶香南瓜羹的用料

南瓜 300g	糯米粉 20g
淡奶油 10g	清水 300ml
冰糖适量

奶香南瓜羹的做法

步骤1

食材图

步骤2

将南瓜去皮去籽，切成薄片；放入蒸碗中大火蒸10-15分钟至软糯

步骤3

放入奶昔机中加入清水打成浓浆

步骤4

加入糯米粉搅拌均匀后用滤网过滤

步骤5

加入淡奶油搅拌均匀

步骤6

不粘锅至中小火上，将浓浆煮开，煮时用木铲不停搅拌，煮至汤羹颜色均匀、浓稠适度即可 *可根据自己喜好和南瓜的甜度在煮时加入适量冰糖

步骤7

成品图

步骤8

成品图

步骤9

成品图

奶香南瓜羹的烹饪技巧

1、用金瓜来做颜色会更漂亮； 2、没有淡奶油加入牛奶亦可； 3、过滤是让成品更幼滑，图省事的话也可以不过滤，但加入糯米粉时一定要搅拌均匀，否则煮开后会结块； 4、过滤时用一个汤匙在滤网中刮一刮，既加快速度也可以让没有搅散的糯米粉散开来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

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分类：家常菜主食饮品豆浆机榨汁机

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