夏季最养生甜品——杏仁豆腐

精品
111.0万 浏览 1.6万 收藏
收藏
花儿的美食厨房
花儿的美食厨房 花儿的美食厨房
＋ 关注


　白如凝脂的杏仁豆腐，浇上适量桂花蜜，口感甘冽清甜，是夏季里一道特别爽口的甜品。今天花儿就和您分享一种简单的制作方法，您利用半小时做好，就可以放入冰箱冷藏，等到晚上就可以和家人一起分享这道甜品了。 杏仁豆腐的主要食材，是用甜杏仁磨浆煮沸再凝固。杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。适量食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便的效果。

杏仁豆腐的用料

杏仁露 1罐 牛奶 1袋
砂糖 30克 琼脂 5克
清水 200毫升 桂花蜜 适量

杏仁豆腐的做法

夏季最养生甜品——杏仁豆腐的做法图解1

步骤1

5克的琼脂，用清水浸泡到软化，清洗几遍。
夏季最养生甜品——杏仁豆腐的做法图解2

步骤2

咱们家里做杏仁豆腐，最简单的方法就是用牛奶+杏仁露。用量为1袋的牛奶和1罐的杏仁露。30克的白砂糖，口感是比较淡的，喜欢甜些的，放50克砂糖比较合适。
夏季最养生甜品——杏仁豆腐的做法图解3

步骤3

琼脂里加200毫升清水，小火煮，直到琼脂完全融化开。
夏季最养生甜品——杏仁豆腐的做法图解4

步骤4

接着把琼脂倒在碗里。
夏季最养生甜品——杏仁豆腐的做法图解5

步骤5

把牛奶和杏仁露倒入奶锅，加入白砂糖，煮到锅子边缘有细小气泡就关火。和琼脂混合均匀，等晾到温热，倒入容器里。
夏季最养生甜品——杏仁豆腐的做法图解6

步骤6

入冰箱冷藏4小时以上。这是做好的状态，容器里不用铺保鲜膜，杏仁豆腐彻底凝固后很容易脱模。
夏季最养生甜品——杏仁豆腐的做法图解7

步骤7

把容器快速倒扣在案板上，切成小块，浇上几勺桂花蜜，就可以美美的享用了。
夏季最养生甜品——杏仁豆腐的做法图解8

步骤8

可以一次做出一盒，吃的时候取适量浇桂花蜜，剩余冰箱冷藏，可保存3-4天左右。

杏仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 亲友聚餐 下午茶 香

杏仁豆腐的其他做法更多

杏仁豆腐的全部作品更多

上传我做的这道菜

杏仁豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏季最养生甜品——杏仁豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 夏季最养生甜品——杏仁豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活