38℃的夏天，2℃的海洋之心

8373 浏览 62 收藏
收藏
eats一食
eats一食
＋ 关注

38℃的夏天本就将人烤的烦躁，火热的烤箱旁边的等待，让烘焙丧失了它原本的乐趣，eats君为大家准备了一款看在眼里、融化在唇齿间都无比清爽的慕斯糕——海洋之心。

38℃的夏天，2℃的海洋之心的用料

奶油奶酪 150g 黄油 25g
饼干 50g 糖 45g
牛奶 150g 吉利丁 25g
淡奶油 150g 水 100g
蓝柑橘糖浆 适量 巧克力 适量

38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法

38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法图解1

步骤1

取黄油隔水加热
38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法图解2

步骤2

黄油中加入饼干屑搅拌均匀，放入模具中铺平，冷藏
38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法图解3

步骤3

将白糖加入奶酪隔水加热，搅拌至无颗粒状
38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法图解4

步骤4

分三次加入牛奶搅拌均匀
38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法图解5

步骤5

吉利丁片隔水加热，倒入奶酪浆液中
38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法图解6

步骤6

将淡奶油和白砂糖打至六成
38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法图解7

步骤7

分两次加入之前制作好的奶酪浆液中
38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法图解8

步骤8

倒入有饼干底的器具中冷藏
38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法图解9

步骤9

将蓝柑橘糖浆加水稀释和吉利丁液搅拌，冷藏成果冻状
38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法图解10

步骤10

加饼干屑，蓝色果冻和巧克力点缀蛋糕成品

38℃的夏天，2℃的海洋之心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 eats一食 编写，未经授权不得转载

38℃的夏天，2℃的海洋之心的其他做法更多

上传我做的这道菜

38℃的夏天，2℃的海洋之心的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 38℃的夏天，2℃的海洋之心

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 38℃的夏天，2℃的海洋之心的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活