泰式柠檬肉干 这种口味的猪肉脯你值得拥有

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MOK莫雯珺
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自从吃过台湾千翔的泰式柠檬肉干以后，就被那种酸酸甜甜的滋味深深吸引。一般美珍香什么的猪肉脯都是不加芝麻的，我最后撒了点芝麻是为了拍照好看。

泰式柠檬肉干的用料

肉糜 400g 柠檬 1个
蜂蜜 辣椒酱

泰式柠檬肉干的做法

泰式柠檬肉干 这种口味的猪肉脯你值得拥有的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎，加料酒、生抽、鱼露、胡椒、蜂蜜、糖、盐、半个柠檬挤汁，朝一个方向多搅拌，使肉有沾性，这是口感好的秘诀
泰式柠檬肉干 这种口味的猪肉脯你值得拥有的做法图解2

步骤2

烤箱预热180度，烤盘铺上锡纸，把搅拌好的肉糜放上去，铺上保鲜膜，用擀面杖压平
泰式柠檬肉干 这种口味的猪肉脯你值得拥有的做法图解3

步骤3

压平后撕掉保鲜膜，用辣椒酱、蜂蜜、另外半个柠檬挤汁拌酱汁，涂刷在表面
泰式柠檬肉干 这种口味的猪肉脯你值得拥有的做法图解4

步骤4

进烤箱15分钟，拿出来把汤汁倒掉，翻面再刷一次酱汁，放入烤箱继续烤15分钟
泰式柠檬肉干 这种口味的猪肉脯你值得拥有的做法图解5

步骤5

根据烤的成色自己调整时间，最好看火，避免烤焦

泰式柠檬肉干的烹饪技巧

有泰式甜辣酱的最好，方便快捷。肉糜的胖瘦也可以根据自己喜好决定，一般都用偏瘦的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 MOK莫雯珺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 小吃 零食 川菜

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