蒜味小黄瓜三丝《小黄瓜♥大蒜味 》

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吃到整块的盐？还是咬到辣椒籽卡在牙缝？令人想飙粗口！！！ 如果懒散又贪快？把盐融化在水里再拌，失手的风险就能降到最低。

蒜味小黄瓜三丝的用料

黄瓜 2根 鸡蛋 1粒
洋菜 5cm小段 蒜泥 1粒
麻油 1大匙 盐 适量
黑胡椒 适量 水 2小匙
醋 (视口味斟酌用量) 1~2小匙

蒜味小黄瓜三丝的做法

蒜味小黄瓜三丝《小黄瓜♥大蒜味 》的做法图解1

步骤1

洋菜剪5cm小段，泡冷开水后挤干备用
蒜味小黄瓜三丝《小黄瓜♥大蒜味 》的做法图解2

步骤2

蛋加少许盐打散，(锅子先以厨房纸巾薄涂一层油)，热锅倒入蛋汁，转动均匀煎成蛋皮
蒜味小黄瓜三丝《小黄瓜♥大蒜味 》的做法图解3

步骤3

蛋皮放凉切丝
蒜味小黄瓜三丝《小黄瓜♥大蒜味 》的做法图解4

步骤4

小黄瓜切丝，将食材堆栈排盘
蒜味小黄瓜三丝《小黄瓜♥大蒜味 》的做法图解5

步骤5

大蒜拍碎切细，与调料拌匀，吃之前倒入拌匀。
蒜味小黄瓜三丝《小黄瓜♥大蒜味 》的做法图解6

步骤6

★ 洋菜，一种海藻萃取物，膳食纤维含量高且热量低。可用烫熟粉丝取代。

蒜味小黄瓜三丝的烹饪技巧

★ 1小匙的醋(5ml)，除增加瓜丝脆感，也会降低蒜泥的辛辣感。 ★ 因为小黄瓜一沾盐就会脱水软化，所以装盘后先冰箱冷藏，食用前再淋上调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 贪吃橘 编写，未经授权不得转载

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