美味多汁生煎包

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生煎包的用料

猪梅花肉 500g 紫甘蓝 100g
香菇 50g 高汤 适量
盐 适量 生抽 适量
大葱 1根 五香粉 shi liang
中筋面粉 700g 酵母 适量

生煎包的做法

美味多汁生煎包的做法图解1

步骤1

把面粉酵母放到盆里、温水和面！
美味多汁生煎包的做法图解2

步骤2

放到温暖处发酵！至面团的两倍大即可！
美味多汁生煎包的做法图解3

步骤3

把肉馅放到碗里、加入高汤、盐、生抽、五香粉、葱花拌匀，加入（水发香菇提前泡好）香菇碎，切好的紫甘蓝，放适量的食用油拌匀！
美味多汁生煎包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团加扑面揉匀，再醒10分钟！
美味多汁生煎包的做法图解5

步骤5

把醒好的面团揉搓长条、切段、按扁、擀皮！皮子中间厚外圈薄！
美味多汁生煎包的做法图解6

步骤6

把馅放入面皮中，捏褶，收口即可！
美味多汁生煎包的做法图解7

步骤7

锅中放适量的油，小火，放入包好的包子，煎到底部有些硬壳！
美味多汁生煎包的做法图解8

步骤8

加入没过包子四分之一的温面水！盖盖转大火！到水分蒸发掉、期间可以放入芝麻！
美味多汁生煎包的做法图解9

步骤9

小火慢煎一下下撒上葱花就可以出锅了！

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 萌桃姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸箱 蒸 香

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