海鲜鸡煲

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食材清单

中鸡肉 700g 花蟹 1只
花甲肉(也可以带壳) 50g 姜片 30g
沙姜 7g 10-20g
海鲜酱 1汤勺 柱候酱 1勺
生抽 2勺 料酒 4-5汤勺
适量 蠔油 1汤勺

烹饪步骤

海鲜鸡煲的做法图解1

步骤1

蟹、花甲肉洗净,蟹斩件,沥干水备用
海鲜鸡煲的做法图解2

步骤2

所有调味料加水调成汁
海鲜鸡煲的做法图解3

步骤3

锅大火烧红放油放鸡肉翻炒一下转小火让它慢慢煎出油,肉微黄
海鲜鸡煲的做法图解4

步骤4

转大火放蟹花甲肉姜片沙姜翻炒没什么水份加料酒继续翻炒
海鲜鸡煲的做法图解5

步骤5

加入调汁大火烧开转至砂锅
海鲜鸡煲的做法图解6

步骤6

中小火煮20分钟,快好时加入葱即可

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-29 17:48:50

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