心形榴莲披萨

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很多人一开始都是不吃榴莲的，比如我，被逼尝试后，竟然深深的爱上了这个味道。周日的午后，用阳晨的3.6寸心形派盘做了四个迷你榴莲披萨，榴莲与炼奶、芝士的结合后，有了不一样的化学反应，瞬间就一扫而光了。榴莲爱好者们，一起来做吧，做法特别的简单，好吃到哭。

榴莲披萨的用料

高筋面粉 120克 榴莲 60克
炼奶 20克 牛奶 15克
橄榄油 15克 水 55克
细砂糖 4克 盐 1克
酵母 2克 芝士碎 适量

榴莲披萨的做法

心形榴莲披萨的做法图解1

步骤1

面包桶内依次加入水、牛奶，倒入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，靠近面包桶一角放盐、另一角放糖。在面粉上挖个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触，倒入橄榄油。
心形榴莲披萨的做法图解2

步骤2

面包桶放入到面包机内，顺时针旋转，卡紧面包桶。选择和面程度，揉面20分钟，启动程序。
心形榴莲披萨的做法图解3

步骤3

启动面包机的发酵解冻程序，时间为40分钟，将面团发酵至2倍大。
心形榴莲披萨的做法图解4

步骤4

排气后滚团盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
心形榴莲披萨的做法图解5

步骤5

把面团擀开，用阳晨的心形派盘压出披萨底。
心形榴莲披萨的做法图解6

步骤6

松驰静置2分钟。
心形榴莲披萨的做法图解7

步骤7

用叉子在披萨底上扎上小孔。
心形榴莲披萨的做法图解8

步骤8

榴莲和炼奶混合成泥备用。
心形榴莲披萨的做法图解9

步骤9

烤箱预热后，放入烤箱180度3分钟，取出披萨皮散上少许芝士碎。
心形榴莲披萨的做法图解10

步骤10

均匀涂抹榴莲泥。
心形榴莲披萨的做法图解11

步骤11

根据个人喜好撒上芝士碎。
心形榴莲披萨的做法图解12

步骤12

放入烤箱中层190度上下火，10分钟，表面上色即可。
心形榴莲披萨的做法图解13

步骤13

美味呈现。
心形榴莲披萨的做法图解14

步骤14

最喜欢的披萨，一口一个的节奏。

榴莲披萨的烹饪技巧

1.榴莲和芝士可以根据自己喜好添加。 2.发酵和醒发时间一定要控制，夏天温度高，切忌发过了。 3.每台烤箱的脾气不一样，请根据自家烤箱脾气调整时间与温度。 4.配方是4个3.6寸披萨的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载

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