黄油曲奇

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孟尤尤
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这是我厚脸皮向一个大厨要来的方子，配料很简单，但足够松脆 也不是太甜

黄油曲奇的用料

黄油 100克 糖粉 25克
低筋粉 108克 蛋液 15克

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

1.软化黄油：质地应该是比较稠厚的膏状 千万不要变成水状 2.加入糖粉 先翻拌起下 再用打蛋器打发 3.少量多次加入蛋液 并搅拌均匀 4.将低筋粉过筛 倒入黄油糊中翻拌均匀
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

5.将面糊装在裱花袋内 裱花嘴离油布0.5CM 6.从九点钟方向 顺时针挤一个小圆圈 7.用画有标记的油布很方便控制形状和大小 8.烤箱预热180度 烤18-20分钟
黄油曲奇的做法图解3

步骤3

完成

黄油曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 孟尤尤 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烤 甜 香 下午茶

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