【微体兔菜谱】香打麦场 越打越好吃!
精品
这是一道用敲打的方法做出来的特色中式小点,主料是糯米,所以非常有嚼劲,还裹上了甜甜的芝麻。口感很好做起来也不复杂,没吃过的真要试试看了。
驴打滚的做法
驴打滚的烹饪技巧
1、芝麻在热锅中大火炒熟,翻炒几下炒至金黄色,听到芝麻发出噼里啪啦的声响时就证明芝麻炒好了。
2、碗里面倒入糯米粉和生粉,再加入大概300克的冷水搅拌均匀,水要多次少加。
3、将面团倒进锅中铺满,拿一个底部平一些的勺子,将面团拍平。持续的翻面拍打,大概需要5分钟。当油将面团表面炸至金黄酥起,你的面团就做好了。拍打是为了让油更好的渗进面中,让表皮酥软柔劲。
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创建时间:2016-06-30
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