黄鱼烧豆腐

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浓油赤酱的鲜美味道。

黄鱼烧豆腐的用料

黄鱼 2条 葱 1段
生姜 1小块 大蒜 1个
干红辣椒 4个 淀粉 少许
料酒 1汤匙 盐 1茶匙
酱油 1汤匙 黄豆酱 1大匙
白糖 1/2汤匙 醋 少许

黄鱼烧豆腐的做法

黄鱼烧豆腐的做法图解1

步骤1

主要材料备齐；
黄鱼烧豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐切小块，葱姜切丝，干红辣椒略切，蒜瓣切开备用；
黄鱼烧豆腐的做法图解3

步骤3

黄鱼收拾净用厨房用纸吸干多余的水分，抹上层淀粉；
黄鱼烧豆腐的做法图解4

步骤4

炒锅入油烧至冒烟，下黄鱼煎至双面金黄；
黄鱼烧豆腐的做法图解5

步骤5

下葱姜蒜、干辣椒爆香，加水没过鱼身煮开；
黄鱼烧豆腐的做法图解6

步骤6

加料酒、黄豆酱、酱油、白糖、少许盐和醋调味；
黄鱼烧豆腐的做法图解7

步骤7

放入豆腐，盖上锅盖小火焖煮约10分钟，大火收汤即可。

黄鱼烧豆腐的烹饪技巧

1、炒锅先用姜片擦一下锅内，煎鱼不易破皮； 2、喜欢口味香浓的可以多加些黄豆酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 咸鲜 午餐

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