黄瓜胡萝卜炒肉片

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黄瓜胡萝卜炒肉片是一道简单易学的家常菜,主要原料有胡萝卜、黄瓜和肉片,具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫力等功效。 好吃又下饭的黄瓜胡萝卜炒肉片就这一盘俩人很快就吃完了,连粒蒜沫都没剩。

食材清单

胡萝卜 2根 黄瓜 1根
猪肉 150克 植物油 40ML
生抽 3汤匙 味极鲜酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙 2克
鸡粉 1茶匙 黑胡椒粉 半茶匙
蒜瓣 30克 香油 半茶匙

烹饪步骤

黄瓜胡萝卜炒肉片的做法图解1

步骤1

胡萝卜洗净切成厚约3毫米的圆片,再用模具刻出胡萝卜花;黄瓜洗净切片,蒜瓣去皮切碎待用
黄瓜胡萝卜炒肉片的做法图解2

步骤2

烧小半锅水,水开后将切好的胡萝卜放入焯水
黄瓜胡萝卜炒肉片的做法图解3

步骤3

焯熟后捞出待用
黄瓜胡萝卜炒肉片的做法图解4

步骤4

猪肉切片
黄瓜胡萝卜炒肉片的做法图解5

步骤5

起油锅烧至四成热,放肉片和蒜沫翻炒
黄瓜胡萝卜炒肉片的做法图解6

步骤6

待肉片炒干水份后加入蚝油、酱油、生抽、黑胡椒粉、盐,翻炒均匀,接着倒入黄瓜片翻炒片刻
黄瓜胡萝卜炒肉片的做法图解7

步骤7

加入焯熟的胡萝卜片
黄瓜胡萝卜炒肉片的做法图解8

步骤8

翻炒两分钟后加入鸡粉和香油炒匀即可出锅
黄瓜胡萝卜炒肉片的做法图解9

步骤9

成品
黄瓜胡萝卜炒肉片的做法图解10

步骤10

成品

小贴士

肉片可以用料酒和嫩肉淀粉腌15分钟吃起来味道更滑嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-01 13:33:32

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