爆炒羊肉

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MM2222
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羊肉家里人都不太喜欢，可能羊肉有股膻味，家里人接受不了，我就在研究去膻味的方法，于是有了这道菜

爆炒羊肉的用料

羊肉 250g 八角 1个
干辣椒段 10g 香叶 3片
桂皮 1段 花椒 少许
酱油 适量 料酒 适量
生抽 少量 生姜 少量
大蒜 2颗 小葱 少许

爆炒羊肉的做法

爆炒羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切小片，用料酒，生抽，生姜腌制10分钟
爆炒羊肉的做法图解2

步骤2

热锅放油，放入，放入桂皮，香叶，八角，大蒜，生姜，干辣椒段，花椒粒，炒香
爆炒羊肉的做法图解3

步骤3

放入腌制好的羊肉，翻炒变色，放点酱油，起锅
爆炒羊肉的做法图解4

步骤4

起锅，撒点葱花，香，一点膻味都没有

爆炒羊肉的烹饪技巧

羊肉容易炒老，时间短一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 MM2222 编写，未经授权不得转载

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