肉松面包卷

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肉松面包卷的用料

高粉 225g 白糖 35g
酵母 3g 2g
牛奶 85g 淡奶油 35g
黄油 20g 鸡蛋用法一个如下: 50g
用于面团中 30g 剩下的蛋液刷表面
表面材料: 表面撒生的白芝麻 少许
香葱碎 少许 刷余下的蛋液
馅料: 熟的白芝麻 少许
肉松(面包专用) 丘比沙拉酱 香甜味

肉松面包卷的做法

肉松面包卷的做法图解1

步骤1

将面团材料除黄油外全部倒入面包机设定自助和面30分钟,中途10分钟时加入黄油揉至结束
肉松面包卷的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大
肉松面包卷的做法图解3

步骤3

取出将面团排气,醒10分钟
肉松面包卷的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团,将它擀成和烤盘一样大小(28×28的方盘)
肉松面包卷的做法图解5

步骤5

为了面包烤好取出方便,我放了一张油布,将面团放进烤盘,如不匀称,用手轻轻按按即可
肉松面包卷的做法图解6

步骤6

用叉子将面均匀的扎满,发酵至两倍大
肉松面包卷的做法图解7

步骤7

发好后刷上蛋液,撒上生的白芝麻和香葱碎,烤箱上下180度预热,中层15分钟表面上色即可出炉
肉松面包卷的做法图解8

步骤8

出炉后,放烤架,微温即可操作下一步
肉松面包卷的做法图解9

步骤9

准备好油纸将正面向下,抹上沙拉酱,撒上熟的白芝麻和肉松,将要卷起的这头,用刀划个小口子,不要断开,这样便于卷起
肉松面包卷的做法图解10

步骤10

卷好后油纸裹紧定型,凉了取下,分成三四份皆可,切好后两边抹上沙拉酱蘸上肉松
肉松面包卷的做法图解11

步骤11

美美的可以想用了~

肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-01

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