肠粉面

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肠粉在我们周边大街小巷到处都会见到，香而好吃，每处地方的肠粉也不同，而家乡的肠粉更别具特色，今天我就做了份康师傅鲜虾鱼板肠粉面，鱼板面Q弹富有弹性配上这韧滑的肠粉再好吃也不过了，个人感觉比外面卖的肠粉可要好吃多了，自己做的主要是料多又卫生，太美味了

肠粉面的用料

肠粉料： 生粉 120g
粘米粉 30g 清水 800ml
康师傅鲜虾鱼板面 1包 鸡蛋 3个
香菇 3个 章鱼头 1条
虾米 4个 菜脯 1/2条
瘦肉 250g 葱 1颗
香菜 1颗 生菜 1颗
娃娃菜 1颗 酱汁料：
蒜头 4瓣 香菇 1/2个
蚝油 2匙 生抽 2匙
盐 5g 清水 600ml
生粉 20g 蒜头油 适量
油 适量

肠粉面的做法

肠粉面#小虾创意料理#的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，香菇、虾米、章鱼头洗净后提前用开水泡发，泡发后的水不要倒掉，待会用来做酱汁
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解2

步骤2

锅里热油放入切片的香菇爆香
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解3

步骤3

香菇捞起备用，爆香切粒的虾仁和章鱼头
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解4

步骤4

捞起爆香的章鱼头、虾仁备用。准备做酱汁，将蒜瓣压成蒜蓉、1/2香菇切碎后利用锅里的余油爆香
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解5

步骤5

用泡发香菇、虾米、章鱼头的水加清水和生粉、蚝油、生抽、盐倒入锅里煮
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解6

步骤6

边煮边搅拌，煮至沸腾即可
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解7

步骤7

香菇蒜蓉酱汁完成
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解8

步骤8

锅里煮开水后放入康师傅鲜虾鱼板面加配料煮至七成熟
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解9

步骤9

面条捞起备用
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解10

步骤10

准备好肠粉面的配料，菜脯切粒、葱、香菜切末，瘦肉剁成泥，生粉、粘米粉加清水调成糊浆
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解11

步骤11

瘦肉末加入鸡蛋打散拌均
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解12

步骤12

电饼铛抹上少许油
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解13

步骤13

然后淋入肠粉浆，按小火盖上盖子
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解14

步骤14

等电饼铛叮一声后开盖加入菜脯粒、虾仁粒、章鱼头粒、香菇
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解15

步骤15

半分钟后加入康师傅鲜虾鱼板面，盖上盖子
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解16

步骤16

加入瘦肉鸡蛋液，盖上盖子
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解17

步骤17

加入葱花，盖上盖子
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解18

步骤18

加入白菜、生菜，淋少许油，盖上盖子焖1分钟即可
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解19

步骤19

这样就可以了
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解20

步骤20

用铲包起
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解21

步骤21

装入盘里
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解22

步骤22

淋上一小匙蒜头油
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解23

步骤23

淋入香菇酱汁
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解24

步骤24

撒上香菜
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解25

步骤25

完成
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解26

步骤26

诱惑吧
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解27

步骤27

色香味俱全
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解28

步骤28

开吃
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解29

步骤29

太美味了
肠粉面#小虾创意料理#的做法图解30

步骤30

不错

肠粉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载

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