营养红枣糕

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食材清单

鸡蛋 4个 低筋粉 85g
玉米油 40g 泡打粉 2g
红糖 20g 白沙糖 20g
牛奶 100g 红枣干 100g

烹饪步骤

营养红枣糕的做法图解1

步骤1

准备好食材
营养红枣糕的做法图解2

步骤2

红枣加牛奶放入破壁机打成枣泥
营养红枣糕的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋清分离
营养红枣糕的做法图解4

步骤4

蛋黄里依次加入红糖玉米油打均匀,加入枣泥搅拌均匀
营养红枣糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉翻拌均匀
营养红枣糕的做法图解6

步骤6

蛋清打至啤酒泡状加入一半白沙糖继续打
营养红枣糕的做法图解7

步骤7

白沙糖分两次加入蛋白里,打至干性硬泡状态
营养红枣糕的做法图解8

步骤8

取三分一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀
营养红枣糕的做法图解9

步骤9

将面糊倒入剩余的三分之二蛋白里,翻拌均匀
营养红枣糕的做法图解10

步骤10

将面糊倒入8寸模具,振出气泡,放入预热好的烤箱,150度上下层烤60分钟
营养红枣糕的做法图解11

步骤11

出炉后倒扣,放凉
营养红枣糕的做法图解12

步骤12

切好食用

创建时间:2016-07-02 15:14:21

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