泡出来的【五香茶叶蛋】

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五香茶叶蛋是中国传统小吃，既可以做早点，又可以当零食，是我经常做的一款美食，适合初学者，蛋里浓郁的五香味，透着淡淡的茶香，令人胃口大开，这么好的美味，其实非常好做，经多次调整，口感越来越好，今天拿出来分享，希望大家喜欢！

茶叶蛋的用料

鸡蛋 10个 八角 5个
桂皮 3小块 冰糖 40g
红糖 2勺 五香粉 适量
茶叶 1小把 老抽 适量

茶叶蛋的做法

泡出来的【五香茶叶蛋】的做法图解1

步骤1

鸡蛋10个，洗干净常温放置后，放锅里开火煮熟。
泡出来的【五香茶叶蛋】的做法图解2

步骤2

煮蛋时准备材料：八角、桂皮、五香粉、老抽、盐、茶叶、冰糖、红糖。
泡出来的【五香茶叶蛋】的做法图解3

步骤3

锅内放半锅水，除了茶叶外，放准备的所有调料，大火煮开，再改小火煮5分钟。
泡出来的【五香茶叶蛋】的做法图解4

步骤4

关火，放茶叶和剥好壳子的鸡蛋。
泡出来的【五香茶叶蛋】的做法图解5

步骤5

用勺子轻轻搅拌，这是1小时后的上色，香气扑鼻，放冰箱再泡一夜，绝味呀！

茶叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载

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