鱼香茄子

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大资姐姐
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茄子很费油，有多不健康，用盐腌后口感不好

鱼香茄子的用料

茄子 一斤 瘦猪肉
姜蒜

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，切成条
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

小火，不放油，干煸茄子。不停翻动，我用的不粘锅。
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

吵到茄子变色变软。盛出后洗干净锅。
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

猪肉1两切成肉末。生抽、料酒，淀粉少许腌一下。少许油热后翻炒。
鱼香茄子的做法图解5

步骤5

肉末承盛出后，姜葱用油爆香。
鱼香茄子的做法图解6

步骤6

茄子和肉末放入翻炒，加入鱼香汁（生抽两勺，老抽一勺，陈醋两勺，糖盐适量合口），加少许水，焖十五分钟。加入葱花起锅。这样用油很少，茄子也很香。

鱼香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 大资姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 盖浇饭 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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