炒米粉

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在浙江人家住了两年，最长吃的就是炒米粉，从一开始的不喜，到最后让我难忘的却是米粉香。东北人不吃炒米粉，因此为了买米粉，跑了好多地方都没有卖的，最后没办法，在网上选购的。

炒米粉的用料

干米粉 一捆 鸡蛋 三个
干香菇 适量 卷心菜 半颗
用料：料酒 酱油 盐 鸡精 适量

炒米粉的做法

炒米粉的做法图解1

步骤1

把香菇，卷心菜切条，鸡蛋打散。
炒米粉的做法图解2

步骤2

干米粉用开水煮一分钟，捞出。
炒米粉的做法图解3

步骤3

倒上适量酱油，拌匀。
炒米粉的做法图解4

步骤4

把锅加热，放入花生油。鸡蛋翻炒熟，加入香菇，一起煸炒。
炒米粉的做法图解5

步骤5

依次加入料酒，酱油，鸡精，适量的盐（这块盐可多放一些，因为放入米粉之后盐味就淡化了）
炒米粉的做法图解6

步骤6

倒入米粉，调小火
炒米粉的做法图解7

步骤7

倒入卷心菜，翻炒。ps：卷心菜一定要放到最后，不能想方便闲麻烦，就跟香菇一起炒，如果是那样，炒好之后的米粉，就少了卷心菜的清香。（之前让亲觉得淡加盐，是因为最后一个步骤我们放了卷心菜，卷心菜的水分可以吸走多余的盐分。还有就是如果亲之前的步骤，口味做重了，可以适量在多放一些卷心菜，就不会咸了）
炒米粉的做法图解8

步骤8

最后收工！装盘！
炒米粉的做法图解9

步骤9

炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 M爱美食客M 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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