蔓越梅冰激凌的做法
蔓越梅冰激凌的烹饪技巧
1.蔓越梅可以不切碎,也可以不浸泡,根据个人爱好。2.尽量选择颗粒细小的白砂糖。如果没有,平时使用的大颗粒的也没关系。3.煮蛋奶糊糊的时候一定要小火,搅拌,微开时关火。这里有三个关键词:小火,搅拌,微开。4.最后一步说的,时不时取出来搅拌一次,是为啦减少冰碴,口感细腻。第一次冻的时间久一些,第二次,第三次...可以减少到半个小时一搅拌。另外,搅拌的次数可根据自己的懒惰程度适当增减。反正我是一冻到底。~\(≧▽≦)/~5.成品跟卖的冰淇淋甜味接近,但是我平时不太吃甜食,80g糖还是觉得偏甜,大家根据自己的喜好适量增减。6.蔓越梅是最后放的,所以可以先进行前面的步骤,把冰淇淋放入冰箱后,再将蔓越梅切碎浸泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-03
©本菜谱的做法由 真命天子君的乖宝宝 编写,未经授权不得转载
蔓越梅冰激凌的其他做法更多
蔓越梅冰激凌的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 蔓越梅冰激凌
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活