煮毛豆

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雪萦秋河
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一早和父母去逛菜市场，看到毛豆很新鲜买了些，回来照母亲的说法我具体操作了下，口感很不错，做法也很简单，分享给大家！

煮毛豆的用料

毛豆 盐、花椒、八角、桂皮
生姜、辣椒

煮毛豆的做法

煮毛豆的做法图解1

步骤1

成品，还需继续入味……
煮毛豆的做法图解2

步骤2

1.毛豆加盐水多搓洗几次，洗干净为止。
煮毛豆的做法图解3

步骤3

培养耐心补一步。用剪刀将洗干净毛豆的两端尖头剪掉，便于入味。
煮毛豆的做法图解4

步骤4

配料，精致些的，可以做个调料袋将这些放进去在和毛豆一起煮。我是粗犷派，直接将它们放入锅里。
煮毛豆的做法图解5

步骤5

锅里加水没过毛豆，放入上述配料，加两大匙盐搅拌均匀后，盖锅盖开煮。喜欢硬些口感的，煮15分钟左右即可；我这边考虑到父母的胃口，煮了近30分钟，毛豆软糯，也很好吃。
煮毛豆的做法图解6

步骤6

关火后毛豆已入味，个人觉得等放凉了会更入味……

煮毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 雪萦秋河 编写，未经授权不得转载

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    / 7 煮毛豆的做法步骤

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